肉じゃが発祥の地・舞鶴

　１２月に入り、今年もあと一ヶ月・・・。早いものですね。
今週末の舞鶴は、雪が降るかもしれません。
寒くなると、温かい食べ物が恋しくなりますよね。

　突然ですが、肉じゃが発祥の地が舞鶴だと
ご存知ですか。

　明治３４年、に海軍舞鶴鎮守府初代司令長官として赴任していた
東郷平八郎中将が、青年期に英国へ７年間留学していた時に
食べたビーフシチューの味が忘れられず、料理長に作らせました。

ところが当時の日本では、英国のようなワインやバターなどの
調味料が手に入りにくかったため、しょうゆや砂糖、ごま油で
味付けしたところ、まったく違う食べ物が出来上がったのです。
　
当時ビタミン不足のため脚気などで倒れる水兵さんを
元気にしたこの食べ物は、その後家庭の食卓に広がり
いまや『お袋の味』の定番になったのです。

　舞鶴には、肉じゃがや肉じゃがを使った食べ物（コロッケ・
パンなど）が食べられるお店がたくさんあります。
　またインターネットで、まいづる肉じゃがと検索すると、詳しい歴史やレシピが見られます。

　今夜のメニューに、肉じゃがなんていかがですか