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とり貝と岩がき

 4月14日に最初の地震が発生した熊本地震は、今もなお
余震が続く事態となっています。
今後大雨の予報もあり、避難生活にますます困難が生じる
可能性もあります。
 亡くなられた方のご冥福をお祈りすると共に、これ以上の被害が
出ない事、一日も早く被災された方に笑顔が戻る事を心よりお祈り
申し上げます。

 さて、今回ご紹介するのは舞鶴の海の味覚です。
それぞれに食のブランドとして確立された「丹後とり貝」
「丹後の海育成岩がき」が今年も出荷されます。

 約10カ月かけて育てた丹後とり貝の出荷は、4月21日(木)
から始まり22万個の出荷が予定されています。
今年の丹後とり貝は、育ちがよく特大のサイズが多いそうです。

 また、約3年かけて育てた岩がきは天然より身が大きいのが特徴で、4月22日(金)から約17万個の出荷が予定されています。

 いずれも、丹後半島の春から夏にかけてのいちおしグルメです。
ぜひご賞味ください。
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