丹後とり貝と育成岩がき

　ＧＷが終わりました。
今年は驚きの１０連休でしたね。
最初は長いなぁと思っていましたが、終わってしまえば
あっという間・・・てことはないですかね
　楽しく過ごせましたか？
疲れが出ないよう、少しずつ日常生活に戻していって
下さい。

　さて今回は、舞鶴の初夏の味覚
丹後とり貝と育成岩がきをご紹介します。

　まずは丹後とり貝から。
京都府は、全国に先駆けてとり貝の育成技術が確立され、安定的に出荷できる唯一の地域です。
　他にはない、肉厚で柔らかく一般的なものより数倍
大きい丹後とり貝が味わえるのは、４月中旬から６月
までの限られた期間のみ、今まさに旬を迎えたブランド
食材です。

　続いて育成岩がきですが、植物性プランクトンが多く
いる舞鶴湾の水深で育てるため、天然の１．５倍の身入りになり食べ応え満点です。
　生食以外にも焼きがきやカキフライなどどれも
絶品です。

　今年もまた、舞鶴のさかな提供店　利用券＆宿泊券
プレゼントキャンペーンを絶賛実施中です。
　マップを活用して、丹後とり貝や育成岩がき、
その他舞鶴のおいしい魚をたくさん味わって下さい。

　初夏の舞鶴へぜひお越し下さい